O público já pode se preparar para curtir mais uma edição do Comida di Buteco, que ocorre entre os dias 10 de abril e 3 de maio. Em sua 15ª edição na capital paraense, o concurso reúne bares de Belém e de Ananindeua em uma disputa que valoriza a cozinha de raiz, o empreendedorismo familiar e a criatividade na gastronomia.
Criado no ano 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco é considerado o maior concurso de botecos do país e se consolidou como um importante movimento sociocultural. A iniciativa busca impulsionar pequenos negócios e fortalecer a identidade dos botecos como espaços de convivência e expressão cultural.
Tema 2026 aposta nas verduras
Para esta edição, o desafio proposto aos participantes é a criação de petiscos inéditos a partir do tema “verduras”. A proposta incentiva o uso criativo de ingredientes como folhas, talos e flores, estimulando releituras e novas abordagens gastronômicas.
O tema também abre espaço para experimentação e inovação, promovendo a valorização de insumos muitas vezes pouco explorados. A expectativa é de que os pratos tragam combinações inusitadas, resgatem tradições e ampliem a diversidade do circuito gastronômico local.
Avaliação combina público e jurados
Diferente de festivais, o Comida di Buteco funciona como uma competição. Os estabelecimentos são avaliados em quatro critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
O petisco tem peso maior, representando 70% da nota final, enquanto os demais critérios correspondem a 10% cada. A pontuação é definida a partir do equilíbrio entre voto popular e avaliação técnica, ambos com 50% de peso.
O boteco vencedor da etapa local avança para a fase nacional e concorre ao título de melhor do Brasil. Atualmente, o título nacional pertence à Confraria do Fraga, localizada no bairro da Cidade Velha, em Belém.
Circuito reúne bares tradicionais e novos participantes
Em Belém e Ananindeua, o circuito reúne estabelecimentos tradicionais e novos nomes, refletindo a diversidade da cena gastronômica local.
Este ano, o desafio para os 21 bares participantes de Belém e Ananindeua é integrar verduras aos petiscos, e a gente já te ajuda com um roteiro completo pra não perder nada:
- Circuito Pedreira e Marco: Barão Bistrô | Caldos & Cia | Clube do Espeto Grill | Potoca Breja & Broca | Só Porco Torresmo & Cia
- Circuito Umarizal e Nazaré: Cervejaria Uriboca | Manga Pub | Pileque Boteco | Kassahara Boteco
- Circuito Cidade Velha: Boteco do Bacú | Confraria do Fraga | Pimenta na Cuia | Quintal Meraki | Skina Queen
- Circuito Marambaia e entorno: Armazém Du Chefe | Eguatchê
- Extensão Icoaraci e Ananindeua: O Portuga Gastro Bar | Paladar Gi | Pimenta na Cuia
A cada edição, cerca de 20% dos participantes são renovados, garantindo dinamismo ao concurso e incentivando a entrada de novos empreendedores.
Impacto econômico e valorização cultural
A expectativa para 2026 é de forte mobilização do público, impulsionada pelo destaque nacional recente de Belém no concurso. O evento deve contribuir para o fortalecimento do setor de bares e restaurantes, além de estimular o consumo local e valorizar ingredientes e tradições da região Norte.
Mais do que uma competição, o Comida di Buteco se consolida como uma celebração da cultura brasileira, transformando os botecos em espaços de encontro, convivência e identidade. Durante o período do concurso, o público é convidado a visitar os estabelecimentos participantes, experimentar os petiscos e participar ativamente da escolha dos vencedores.
Serviço
Comida di Buteco – 15ª edição em Belém
Período: 10 de abril a 3 de maio de 2026
Local: Bares participantes em Belém e Ananindeua
Participação: aberta ao público, com consumo dos petiscos nos estabelecimentos participantes
Petiscos com preço fixo de R$ 40 em todo o Brasil
