26/10/2023 - 17:37

Evento em Belém destaca a produção de açaí

Programação segue até amanhã, sexta-feira (27)

 

 

 

 

O Festival Açaí Pará iniciou na quarta-feira no Hangar - Centro de Convenções e Feiras da Amazônia -, e amanhã (27), no último dia de evento, será realizado na Feira do Açaí, na área do Complexo do Ver-o-Peso.

 

A abertura ocorreu ontem com a participação de representantes de órgãos públicos e instituições privadas, além de produtores e batedores, dentre outros profissionais que atuam na cadeia do açaí.

 

O público conferiu os estandes dos expositores, equipamentos e produtos utilizados na produção de açaí. Houve também programação cultural com a apresentação do guitarrista e percussionista Félix Robatto e banda.

 

Para hoje, quinta-feira (26), está previsto o início dos fóruns e debates sobre da cadeia do açaí, com apresentação de estudos que indicam o desenvolvimento, as necessidades e os desafios do setor.

 

Participam das discussões pesquisadores e técnicos da Sedap, Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia), Sespa (Secretaria de Estado de Saúde Pública), Fábrica Esperança e outras instituições. A programação cultural fica por conta dos Vingadores do Brega e apresentação de danças sobre lendas amazônicas.

 

Na sexta-feira (27) a programação ocorre na Feira do Açaí, a partir de 4h, quando chegam as embarcações que trazem açaí para Belém diariamente.

 

A programação segue até as 9h, com a apresentação do cantor Pinduca e do preparo do “avoado” (peixe assado) com açaí. Na ocasião haverá ainda degustação de diferentes variedades de açaí; demonstração de técnicas e processamento; oficinas e palestras sobre plantio, extração, tratamento, comercialização, os benefícios nutricionais do açaí e aplicação na culinária, além de pratos feitos com o fruto por chefs de cozinha.

 

 

 

Foto: Stock Photos

 

Por: Mateus Miranda

 

 

 

 

 

 

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